Kategorie Schmackofatz

Rezept Stollenkonfekt

Rezept Stollenkonfekt  die schnelle Alternative zum klassischen Christstollen Wer auch schon über das Kokosmakronenrept meiner Oma gestolpert ist, kann hier die übrig gebliebenen Eigelbe wunderbar verarbeiten.

Kokosmakronen nach Omas Berliner Rezept
Kokosmakronen nach Omas Berliner Rezept ohne Oblaten
Berliner Kokosmakronen ohne Oblate

Rezept Berliner Kokosmakronen

  Ein Originalrezept meiner Berliner Großmutter kurz und knackig – schnell gemacht für ein kleines Zeitfenster Die Advents- bzw. Weihnachtszeit ist für mich nicht mit Kerzenschein und Tannenduft, sondern auch mit Plätzchen backen verbunden. Hier werde ich Dir ein altes Berliner Rezept für Kokosmakronen ohne Oblate vorstellen.

Aufgesetzter Brombeerschnaps

Haarder-Brommbeer-Schnaps   Den Name meines hochprozentigen Gebräus verdankt es der Herkunft der handverlesenen Brommbeeren. Diese haben meine Familie und ich an einem sonnigen Spätsommertag in der Haard gepflückt.   Die Haard ist ein großes, zusammen hängendes Waldgebiet im Naturpark Hohe Mark-Westmünsterland im Norden des Kreises Recklinghausen. Um diese Jahreszeit ist die Vegetation so üppig, das man nicht überrascht wäre, wenn ein Flugsaurier durch die Lüfte fliegen würde. Jetzt zum eigentlichen

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Zitronenthymian-Brombeermarmelade Rezept

Das Ergebnis unseres spätsommerlichen Spazierganges ist eine leckere Zitronenthymian-Brombeermarmelade Brombeermarmelade mit Zitronenthymian Für die Marmelade braucht Ihr neben Einmachgläsern auch folgende Zutaten: 1 ½ kg Brombeeren ein „Sträuchlein“ Zitronenthymian 1 Biozitrone 500g Kirschen 2 Vanilleschoten 1 kg Gelierzucker (2:1) ½ Fäschchen Bittermadelaroma etwas Hochprozentiger zum auswischen der Gläser und Deckel 1 Tag Bevor ich mit der eigentlichen Marmelade starte, koche ich die Einmachgläsern samt Deckel aus und lasse sie nach

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